ふわふわコーンパン レシピ・作り方
材料（10個人分）
- ☆強力粉 250g
- ☆薄力粉 50g
- ☆砂糖 20g
- ☆塩 4g
- ☆ドライイースト 4g
- ☆牛乳 100g
- ☆水 85g
- スイートコーン 150g
- バター 35g
作り方
- 1 スイートコーンはキッチンペーパー等で水気をしっかりと切っておく。
- 2 ☆を合わせてホームベーカリー等で捏ねる。6分後にバター投入。残り3分でスイートコーン投入。
- 3 2倍の大きさになるまで一次発酵する。
-
4
10等分して丸める。ベンチタイムは取らずにふんわり大きくなるまで二次発酵する。
- 5 分量外の強力粉をふりかけて180℃のオーブンで10分焼いて完成。
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