酸味×スパイス！鶏肉と野菜のトマトカレースープ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブロッコリーの森
トマトの酸味とカレーパウダーのスパイスの組み合わせが美味しい一品です。スープ料理ですが、鶏肉と野菜が入ってボリューミーなので、主菜並みの満足感が得られます。
材料（4人分）
作り方
-
1
今回、カレーパウダーはエバラ食品工業の横濱舶来亭を使っています。スパイス加減が程良くておすすめです。
(もちろん他のカレーパウダーを使ってもOKです)
- 2 鶏もも肉とキャベツは食べやすい大きさに切る。じゃがいもとにんじんと玉ねぎは皮を剥き、食べやすい大きさに角切りにする。じゃがいもは切ったら水につけておくと良いです。
- 3 しめじとえのきは石づきを切り落とす。
-
4
鍋に水と固形コンソメを入れ、中火で熱し、2と3の具材を全て入れて煮込む。
-
5
野菜がしんなりしてきたら、トマト缶と★を入れてさらに煮込む。
-
6
野菜が柔らかくなったらカレーパウダーを加えてしっかり混ぜ合わせる。塩こしょうを振って味を調整する。
-
7
お皿に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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