青菜の炒め物シリーズ★レタスのニンニク炒め レシピ・作り方

青菜の炒め物シリーズ★レタスのニンニク炒め
  • 約10分
  • 300円前後
クッキングパパママ
クッキングパパママ
マレーシアのバクテー屋さんでよく食べた炒め物です。

材料(4人分)

  • レタス 1玉
  • にんにく 4かけ
  • 中華だし 小さじ2
  • 大さじ1.5
  • サラダ油(又はごま油) 大さじ1

作り方

  1. 1 レタスをちぎります。
  2. 2 にんにくはみじん切り又はスライスにします(1/2玉なので目安の量は4~6片くらいです)
  3. 3 フライパンに油をひき、にんにくの香りを引き出します。
  4. 4 フライパンにレタスを入れ炒めます。レタスにおおよそ火が通ったところで水で溶いた中華だしを加え、さっと混ぜ合わせて完成です。

きっかけ

レタスが安くなってきたので、久々にローカルの味を食べたくなりました。

おいしくなるコツ

にんにくにきちんと火を通して香りを引き出すこと、水溶きの中華だしを加えたらさっと炒めるだけがポイントです(レタスに火を通しすぎるとシャキシャキした食感が失われます)

  • レシピID:1830019165
  • 公開日:2020/09/22

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カテゴリ
レタスガーリック・にんにくアジアンサラダ
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