宮崎の郷土料理風！あっさり冷や汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブロッコリーの森
宮崎の郷土料理をまねて冷や汁を作ってみました。調理時間の「約30分」は、冷蔵庫で冷やす時間がほとんどで、手間はほとんどかかりません。夏におすすめの一品です。
材料（4人分）
作り方
- 1 きゅうりは輪切りにする。豆腐は1cm角の角切りにする。長ねぎは白い部分を輪切りにする(青い部分もみじん切りにして一緒に入れてもOKです)。
- 2 1の材料を鍋に入れ、★を加え、強火で沸騰させる。沸騰したら火を止める。ある程度冷めたら先に冷蔵庫で冷やしておく。20分程冷やせばOKです。
- 3 2で冷やしている間にミョウガは千切りにする。
- 4 2が十分に冷えたら冷蔵庫から取り出し、味噌を溶かし入れる。続いてツナ缶と3のミョウガを加えて軽くかき混ぜる。
-
5
4に塩といりごまを加え、器に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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