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もやしたっぷりピリ辛味噌ラーメン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 400cc

  • 煮干し

    5g

  • めんつゆ(2倍濃縮)、味噌

    大さじ1

  • オイスターソース、鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • おろしにんにく、ごま油、豆板醤

    小さじ1

  • バター

    7g

  • 塩胡椒

    少々

  • 中華麺(乾麺)

    110g

  • もやし

    150g

  • 白ねぎ

    10g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もやしたっぷりピリ辛味噌ラーメン
  • 100円以下

スープにバターを入れてコクをプラスしてます。

作り方

  • 1

    鍋1に水、煮干しを入れ、沸騰したら火を止めて、めんつゆ、味噌、オイスターソース、鶏ガラスープの素、にんにく、ごま油、豆板醤、バター、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる

  • 2

    鍋2に沸騰させたお湯で麺を3分茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。

  • 3

    鍋1に茹でた麵を加え、沸騰する程度に温める
    器に移して湯通ししたもやし、刻んだねぎを乗せたら完成

きっかけ

もやし消化レシピ。

おいしくなるコツ

辛さ調整は豆板醤で。

レシピID: 1830018307

公開日:2020.08.10

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.08.17

    麺が見えないほどの具材!!
    おウチレシピだからこその贅沢感に大満足ですっ(*≧∀≦*)

    美味しい一品、
    ご馳走さまでしたーっ!!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

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