鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
「鯛の下処理」
ウロコ、頭、内蔵を取り除き、尾ヒレを切り落として全体に塩胡椒を振る
-
2
熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、鯛を入れて焼き色がつくまで両面焼く
-
3
ミニトマト、シメジ、あさり、パプリカ、白ワイン、バジルを加え軽くアルコールを飛ばしたら水を加え、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする
- 4 パセリをかけたら完成
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