ひき肉とチンゲンサイのナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 チンゲンサイは茎と葉を分け、茎は縦半分に切った上で1cm幅に切ります。葉も、同じくらいの大きさに切ります。
- 2 フライパンに少量のごま油を熱し、すり下ろした生姜・にんにくとひき肉を入れて炒めます。
- 3 ひき肉に火が通ってきたらチンゲンサイの茎、ナンプラー、紹興酒を入れて炒めます。
- 4 火を止めてチンゲンサイの葉を余熱で炒めます。塩・胡椒で味を整えて、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら完成です。
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なつ父
たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。
限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。
大人も幼児も食べられるものをよく作ります。
このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。
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