「760ml」少量の拾った梅で美味しい梅酒作り レシピ・作り方
材料（約10杯以上人分）
- 拾った梅 200g
- 氷砂糖 200g
- お好みのアルコール度数２０％以上のお酒 360ml
- 1000ml（１L）の空き瓶 1個
作り方
-
1
拾ってきた梅をよく洗い、竹串で、梅のヘタをはずします。
その際、割れている梅、虫食い等傷んでいる梅は外します。
その後、タオルでよく水気を拭き取ります。
-
2
煮沸消毒もしくはアルコール消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互にいれて、お酒を静かに注ぎます。
-
3
3ヶ月ぐらいから、飲み始められますが、半年、1年経過すると味に深みが増し変化を楽しみながらより美味しくいただけます。
料理の香り付けにも最適！
梅は、1年たったら、出します。
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- 料理名
- 梅酒
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