辛口白ワインのマリアージュ！豚ロースのピカタ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
ブロッコリーの森
「ピカタ」とはイタリア料理の一つで、本国では薄切りの仔牛肉をソテーしてソースと共に食べるものです。このピカタはボリューム満点で、メインディッシュにぴったりです。
材料（2人分）
- 豚ロース 150g
- 卵 2個
- 粉チーズ 大さじ3
- バター 10g
- 小麦粉 適量
- 塩こしょう 適量
- ケチャップ(仕上げ) 適量
- キャベツ(付け合わせ) お好みで
作り方
- 1 豚ロースの両面に塩こしょうをふり、小麦粉をうっすらとまぶす。
- 2 卵をかき混ぜ、粉チーズを加え、再びかき混ぜる。
- 3 1の豚ロースを2の卵にしっかりとくぐらせる。
- 4 フライパンにバターを熱し、3の豚ロースを両面とも中火でよく焼く。
-
5
両面焼けたら器に盛り、ケチャップをかけたら完成！お好みで千切りしたキャベツを付け合わせに添えてもOKです。
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レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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