鉄分たっぷりビーツと牛すじのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
【下処理】
牛すじを熱湯に入れ、弱火で1時間ほど茹でます。 - 2 にんじんを2cmの角切り、セロリを2cm幅に切ります。
- 3 鍋にバターを溶かし、すり下ろしたにんにく・生姜を炒めます。香りが立ったらにんじん、セロリ、牛すじの順に入れ、よく炒めます。
- 4 ビーツ缶の中身を汁ごと鍋に入れます。水、赤ワイン、ウスターソースを入れ、弱火で20分ほどコトコト煮込んだら完成です。
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なつ父
たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。
限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。
大人も幼児も食べられるものをよく作ります。
このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。
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