絶対膨らむ！モチモチピタパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オリーブオイル以外の材料を捏ね機にセットする。
2. 2 3分くらい経ったらオリーブオイルをいれて合計10分程度捏ねる。
3. 3 ２倍の大きさになるまで発酵させる。
4. 4 8分割(だいたい54g)してベンチタイムを10分とって、直径13cmくらいの円形に伸ばす。
5. 5 オリーブオイルを少量ひいたフライパンがしっかり熱くなってから生地を置いて(フタはしない)、ぷくぷくと膨らんだらひっくり返してフタをする。

   

6. 6 膨らむまで強火で待つ。

   

7. 7 しっかり膨らんだら完成。

   

8. 8 ぱっくりポケット出来てます！

   

9. 9 コロッケ挟んだり

   

10. 10 れんこんきんぴら挟んだり。