名古屋名物！味噌煮込みうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白菜と白ねぎを食べやすい大きさにカットする。にんじんは皮を剥き、短冊切りにする。刻み油揚げは必要あれば油抜きをする。(油抜きが不要な油揚げもあります)
- 2 冷凍うどんは表示時間に従って電子レンジで解凍する。
- 3 【出汁】水に出汁パックを入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら中火にして赤味噌と料理酒を入れ、1で準備した具材を入れる。5分ほど煮込む。
-
4
3の上に卵を落とす。この時、鍋に蓋をしないようにする。3分放置する。
(※硬めの卵が良い方は蓋をしてもOKです)
(※生卵に近い状態が良い方は火を止めてから卵を落としてください) -
5
2の冷凍うどんを器に入れ、4の卵を崩さないように出汁と具材を上からかける。お好みで七味をかけたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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nerusuki2021/03/03 00:17
余り物の具で味噌煮込みうどん作りました☆おいしいダシでした☆
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