寒い日や病人食に 生姜風味の卵あんかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たっぷりのお湯でうどんを茹でます。並行して、うどんつゆを別の鍋で温めます。つゆは、今回は粉末スープを使いました。
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2
うどんを茹でている間に生姜をすり下ろし、溶き卵と合わせておきます。また、水溶き片栗粉も用意します。
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3
うどんが茹で上がったら、ざるにあげて湯切りします。
次に、つゆを温めている方の鍋に入れます。
鍋の火は止めておきます。 -
4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、火にかけます。
ふつふつしてきたら卵液を細く少しずつ流し込みます。
卵がふわっと固まったら火を止め、完成です。
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- 料理名
- 生姜風味の卵あんかけうどん
なつ父
たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。
限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。
大人も幼児も食べられるものをよく作ります。
このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。
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ここなっつん2020/01/22 18:06
しょうがと卵のあんかけで身体がしっかりと温まりました。優しい味で美味しかったです♪ごちそうさまでした♪
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