★卵・小麦・乳アレ対応可★ほうれん草と林檎のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を少し長めに茹で、柔らかくなったら水に取り、水気をよく絞っておく。
   ミキサーにかけペースト状にしておく。(水分が足りなければ豆乳を加える)
2. 2 りんごは1cm角に切っておく。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。三温糖・サラダ油を加え、よく混ぜる。(1で豆乳を加えてなければここで加える。)ペースト状にしたほうれん草も加えさらに混ぜる
4. 4 ホットケーキミックスを加え、ヘラやスプーンなどでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったらok。
5. 5 マフィンカップに流し、170℃に予熱したオーブンで30分前後焼く。生地の上が茶色くなり、つまようじを刺して生地がついてこなければ完成。
6. 6 ●卵アレルギーの場合、抜いて豆乳を加えても美味しく作れます。
7. 7 ・小麦アレルギーの場合、製菓用米粉にしても作れます。自作ホットケーキミックス参照