圧力鍋で自家製オイルサーディン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 小イワシ 5〜6匹
- A酢 50ml
- Aオリーブオイル 50ml
作り方
- 1 小イワシに塩（分量外、洗い流すので適当でOK）をふり、10分おいて洗い、水気をよくとる。
- 2 深さのある耐熱容器にAと1をいれて圧力鍋に入れる。使用する圧力鍋の規定通り蒸し水をいれる。重りがふれてから弱火にして15分。完全に冷めるまであとは放置。
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