おふくろの味せんざんき レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉を1口大にカット。ニンニク、生姜はすりおろす。
- 2 鶏肉、ニンニク、生姜、醤油、酒、卵白をボールに入れてもみこむ。
- 3 半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
-
4
漬け込んだ鶏肉を別のボールに取り片栗粉を入れて粉気がなくなるまでもみこむ。ボールに溜まっている汁気は入れない！
-
5
180度くらいの油でこんがり色がつくまで揚げる。
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