残り物の野菜で簡単！コンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを小さめに乱切りする。

   

2. 2 玉ねぎを1〜2cm角に切る。

   

3. 3 ニラを3〜4cmに切る。

   

4. 4 水を入れた鍋ににんじんを入れて3分火を通す。

   

5. 5 玉ねぎを入れて更に5分ほど火を通す。

   

6. 6 固形コンソメを加えコンソメが溶けるまで火を通す。

   

7. 7 ニラを加えさっと火を通す。

   

8. 8 溶き卵を回し入れて一煮立ちさせる。

   

9. 9 器に注いでこしょうを振ったら完成です★