素麺でベトナム料理☆ブン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 素麺 3束
- ---------具----------
- サラダ油 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 豚バラ肉（一口大にカット） 60ｇ
- 玉ねぎ（スライス） 1/2個
- セロリ（スライス） 1本
- ハバネロ（みじん切り） 1/2個
- ●カウクーア 大さじ2
- ●ナンプラー 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●プリックポン 小さじ1/2
- ●ライムのしぼり汁 1/3個
- -------トッピング--------
- レタス（千切り） 1/2個
- トマト（くし切り） 1個
- くし切りのライム 2個
- パクチー 3本
- 茹でたもやし ひとつかみ
- 茹でたモロッコいんげん（一口大に切る） 5本
- -------たれ-------
- ナンプラー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ライムのしぼり汁 大さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- 水 60cc
- 青唐辛子（みじん切り） 1本
作り方
-
1
たれの材料を混ぜ合わせる。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
-
3
玉ねぎ、セロリ、ハバネロを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
-
4
肉を加え、肉に完全に火が通るまで炒める。
-
5
●の材料全て加え、混ざったら、いったん皿に移す。
-
6
素麺を表示時間通り茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
-
7
器にそうめんを入れ、トッピングの材料を盛り付ける。5の具を盛りつけ、上から1のたれをかける。
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おいしいです。