夏に是非★とうもろこしのクリームパン～FPで～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★とうもろこしのカスタードクリーム
   
   レシピID：1830007685
   のとうもろこしのカスタードクリームを参照して作ります。

   

2. 2 フードプロセッサーでパンをこねます。
   うちのは粉150ｇまでしか入らないので、
   2回に分けて作ります。
3. 3 ●の材料をよく混ぜ合わせる。
   （夏場は牛乳は冷えていてOKです。冬場は30度に温めます。）

   

4. 4 強力粉・砂糖・塩を入れ、3を加えて、高速で1分。
   バターを加えて、高速でさらに1分。
   ひとまとまりになったらOKです。

   

5. 5 生地を丸めます。
   後ろをつまんで閉じます。

   

6. 6 ピッタリラップをして常温で放置。
   室温28度で1時間。
   生地が2倍に膨らんだら、パンチングしてガス抜き。

   

7. 7 8等分にカットして丸め直す。
   ベンチタイム10分。

   

8. 8 生地を麺棒で丸くのばし、1のカスタードクリームをスプーン1.5杯おく。

   

9. 9 手前側と向こう側をしっかり閉じて、左右を少し折り畳み、楕円にする。

   

10. 10 天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかけ、二次発酵。常温で40分。

    

11. 11 溶き卵を塗り、パセリを散らす。
    
    200度に余熱したオーブンで15分焼く。

    

12. 12 焼き上がったらざるにのせ、粗熱をとる。
    
    1個ずつラップにくるみ、冷蔵庫で保存。
    冷蔵庫保存で2日。
    冷凍で1か月保存可能。
    
    冷たくして食べると夏はおいしいです！