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冷やしなめこおろしつけ蕎麦 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（1人分）

  • 蕎麦

    1玉

  • なめこ

    1/2袋

  • 大根おろし

    大さじ2

  • 三つ葉のみじん切り

    小さじ1

  • 麺つゆ（ストレート）

    120cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷やしなめこおろしつけ蕎麦
  • 300円前後

夏のランチにいかがでしょうか。

作り方

  • 1

    なめこは熱湯で30秒茹で、ざるにあける。

  • 2

    そばちょこに、1と大根おろし、三つ葉のみじん切り、麺つゆを入れ、よく混ぜる。

  • 3

    麺を表示時間通りゆで、冷水で冷やし、ざるに盛る。
    2のつゆに麺をつけて食べる。

きっかけ

なめこが好きなので！つけ蕎麦のつゆに入れました！

おいしくなるコツ

大根は葉がついていない、とんがったほうを使用します！こっちのほうが辛みが強くておいしいです。

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > つゆ > そばつゆ・そうめんつゆ
料理：
麺・粉物料理 > 蕎麦 > 冷たい蕎麦

レシピID: 1830007535

公開日：2016-07-22 12:40:24.0

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料理名
冷やしなめこおろしつけ蕎麦
料理用途
普段の料理
関連キーワード
蕎麦冷やしなめこ大根おろし

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