コーン入りコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも 500g
- とうもろこし（ゆでたものまたは缶） 140g
- 切り落とし肉（豚または牛、荒く刻む） 100g
- 玉ねぎ 50g
- 塩コショウ 少々
- 卵 1/2個
- パン粉 50g
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗い、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで向きを変えながら10分程、柔らかくなるまで加熱します。
粗熱がとれたら皮をむいて潰します。
-
2
刻んだ肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウを振ります。
-
3
潰したじゃがいもに（２）ととうもろこしを混ぜて、小判型に丸めます。
-
4
卵、パン粉をくぐらせて１８０度の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
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