お揚げと里芋の焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗った里芋を加熱可能な食品用ビニール袋に入れて電子レンジで600W2分ずつ3回ほど加熱します。(袋の口は縛らず開けたままにして下さい)
   耐熱皿に乗せふんわりラップをしてもいいです。

   

2. 2 肉は1cm幅に、ネギは粗みじん切りにします。

   

3. 3 熱したフライパンで肉とネギを炒めます。

   

4. 4 肉とネギに火が通ったら、みりん、みそを入れます。

   

5. 5 汁気がなくなったら、皮をむいた里芋と胡麻をいれ、里芋を潰しながら全体を混ぜます。

   

6. 6 油揚げの真ん中に、片面だけ切り込みを入れ、両側を開きます。

   

7. 7 油揚げの中に(5)を詰めます。

   

8. 8 フライパンに切り込みを上にして並べ、片面焼けたら裏返し、両面こんがりと焼いたら完成です。

   

9. 9 お好みで、甘味噌やソースをつけてお召し上がりください。