お手製♪何にでも使える旨辛味噌！ レシピ・作り方
材料（1〜4回人分）
- 唐辛子(粉末) 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
- 八丁味噌(甘めの味噌) 大さじ1半〜2
- すりおろしニンニク 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 黒ごまきな粉(きな粉＋擦り胡麻) 大さじ1
- 豆板醤 中さじ1
- 料理酒または水 大さじ2
作り方
- 1 材料を全て小鍋に入れて、中火〜弱火で1〜2分煮詰めて完成です(^^)
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2
☆八丁味噌がなければ、普通の味噌に砂糖を加えたもので大丈夫です。
☆日持ちはしますが、使い切りで作っています(^^)
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ラー油や豆板醤代わりに、麻婆豆腐や鍋、生野菜につけたり♪何にでも使えます(^^)