ラムチョップ（ハニーバルサミコソース） レシピ・作り方
材料（２人分）
- フレンチラムラック ４チョップ分
- ドライローズマリー 大１
- 塩 少々
- 粗挽き黒コショウ 少々
- オリーブ油 大１
- 〇バルサミコ酢 ７０ｃｃ
- 〇蜂蜜 大２
- 〇赤ワイン 大１
- じゃがいも 2個
- クレージーソルト 少々
作り方
- 1 ラムラックは骨に沿って切り分ける
-
2
塩、コショウ、ローズマリーをまぶし20分置く
- 3 じゃがいもの皮に十字の切れ目を入れ、ラップで包み電子レンジで8分チンし、皮をむきクレイジーソルトを振る
- 4 フライパンにオリーブ油を熱し②を焼く
- 5 肉を取出し、〇を入れて煮詰め茶こしで濾して肉にかける
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- ラムチョップ・ラム肉
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