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里芋コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 里芋

    500g〜

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 牛切り落とし

    100g

  • 揚げ油

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • 玉子

    1/2個

  • パン粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋コロッケ
  • 1,000円前後

里芋の美味しい活用法

作り方

  • 1

    里芋をダッチオーブンで20分蒸し焼きにします。
    蒸しても電子レンジでも結構です。

  • 2

    玉ねぎ、牛肉をフライパンで炒め、塩コショウ適量で下味をつけます。

  • 3

    里芋に火が通ったら、熱いうちに皮をむきます。

    leyeのゆびさきトングがとても便利です。

  • 4

    炒めた玉ねぎ、牛肉に、里芋を入れて混ぜます。ビニール袋にてを入れて、簡単に混ざります。

  • 5

    形を整えたら小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして、180度の油で揚げます。

きっかけ

旬の里芋、コロッケにすると大人気です。
我が家もあっという間に残り一つとなり、辛うじて写真に残せました…。

おいしくなるコツ

好みで角切りチーズを入れても、コクがあって美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
料理:
人気メニュー > コロッケ > 里芋コロッケ

レシピID: 1830006065

公開日:2015.12.27

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.02.09

    柔らかくて美味しかったです!

    シフト6522さんこんばんは☆
    里芋だと食感が少し変わりますよね。
    作って下さってありがとうございますU^ェ^U

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
里芋コロッケ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
里芋コロッケ

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