ツナときのこのスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニク・まいたけは
   粗めのみじん切りにする。
   
   卵を割り、塩こしょうし、よく溶いておく。
2. 2 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ
   香りが出るまで火を入れる。
   そこに舞茸を追加しよく炒める。
3. 3 ②のオイルが少ないようなら少し追加する。
   十分温まったところに
   ①の卵を注ぎ入れる。
   
   ツナと粉チーズも入れひと混ぜする。
4. 4 フライパンのふちから固まってきた卵を
   菜箸などで中心に寄せるようにする。
   これを２～３回繰り返す。
   全体的に卵が固まるまで火を通す。
5. 5 まわりがしっかり固まってきたら、フライパンからお皿にすべらせながら移し、
   またフライパンに戻す時にひっくり返す。
6. 6 裏面に少し焼き目をつけてできあがり。