蓮根と栗のおからパウンドケーキ♪ レシピ・作り方
材料（6人分）
- ☆おからパウダー 30g
- ☆ココアパウダー 20～40g
- ☆アーモンドパウダー(なくても良い) 50g
- ☆菜種油 70g
- ☆栗の渋皮煮シロップ 250g
- ☆味醂粕(やわらかいもの) 40g
- ☆ラム酒 小さじ2
- ☆蓮根 100g
- ☆栗の渋皮煮(あれば) 4粒
- 全粒薄力粉または薄力粉 120g
- ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ1
作り方
-
1
蓮根はみじん切りにし、栗は粗みじん切りにし☆の材料すべてをボウルに入れて混ぜる。
※栗シロップが足りない場合は水または豆乳をたす。 - 2 薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。
- 3 オーブンを170度に予熱し、生地をパウンドケーキ型に入れ表面をなめらかにする。
-
4
１７０度に予熱したオーブンで30～40分焼く。
焼き上がり7分目位です。
ふんわりボリュームを出した場合はベーキングパウダーを小さじ1と1/2～2に増やして下さい。
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- カテゴリ
- パウンドケーキ
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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卵、乳製品不使用なのにしっとりガトーショコラのような濃厚ケーキですよ。