アスパラ菜（オータムポエム）のコク旨マヨ炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
fukuwajutu
オータムポエムというかわいい名前のこの野菜は，別名，アスパラのような味がするからアスパラ菜。アスパラと相性のいいマヨネーズで炒めてみました。
材料（約3人分）
作り方
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1
アスパラ菜は3センチに切り、人参は千切りにします。
油揚げは縦半分に細長く切ってから、7ミリ幅に切ります。
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2
フライパンにマヨネーズを入れて弱火にかけ、溶けてきたら、アスパラ菜の茎の部分と人参を入れて炒めます。
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3
アスパラ菜の茎に火が通ってきたら、葉の部分と油揚げも加えて炒め合わせます。
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4
全体に油が回ったら、酒・しょうゆを回しかけ、できあがり。
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5
油揚げの旨みと、マヨネーズのコクで、いつもと違った炒め物になります。
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関連情報
- 料理名
- 野菜炒め
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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