ほんのり香ばしい✩たんぽぽコーヒーマフィン レシピ・作り方

ほんのり香ばしい✩たんぽぽコーヒーマフィン
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たんぽぽコーヒー入りのほんのり香ばしいヘルシーマフィンです。
卵、乳製品不使用なので妊婦さん、授乳ママ、子どものおやつにもオススメです♪

材料(4人分)

  • ✩薄力粉 40g
  • ✩米粉(なければ薄力粉でOK) 40g
  • ✩ライ麦粉 20g
  • ✩きび砂糖 30g
  • ✩たんぽぽコーヒー 小さじ2強(2杯分)
  • ✩ベーキングパウダー(アルミ不使用) 小さじ1
  • ✩塩 ひとつまみ
  • ★豆乳 100g
  • ★菜種油 30g

作り方

  1. 1 オーブンを180度に予熱する。
  2. 2 ✩と★をそれぞれボウルに入れ混ぜ合わせる。
  3. 3 ★の液類に✩の粉類を加えてさっくりとゴムベラで混ぜ合わる。
  4. 4 マフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
    (ミニマフィン型8個分)

きっかけ

子供のおやつにカフェインなしにしたくて たんぽぽコーヒーを入れてみたら美味しくできました。

おいしくなるコツ

混ぜすぎないこと! 材料を準備したらオーブンを余熱をして、さっくり混ぜてすぐに焼くとふんわりと焼きあがります。

  • レシピID:1830004704
  • 公開日:2014/05/12
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カテゴリ
マフィン
関連キーワード
ベジタリアン ヴィーガン 簡単おやつ カフェインフリー
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