ほんのり香ばしい✩たんぽぽコーヒーマフィン レシピ・作り方
材料(4人分)
- ✩薄力粉 40g
- ✩米粉(なければ薄力粉でOK) 40g
- ✩ライ麦粉 20g
- ✩きび砂糖 30g
- ✩たんぽぽコーヒー 小さじ2強(2杯分)
- ✩ベーキングパウダー(アルミ不使用) 小さじ1
- ✩塩 ひとつまみ
- ★豆乳 100g
- ★菜種油 30g
作り方
- 1 オーブンを180度に予熱する。
- 2 ✩と★をそれぞれボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 3 ★の液類に✩の粉類を加えてさっくりとゴムベラで混ぜ合わる。
-
4
マフィン型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。
(ミニマフィン型8個分)
きっかけ
子供のおやつにカフェインなしにしたくて たんぽぽコーヒーを入れてみたら美味しくできました。
おいしくなるコツ
混ぜすぎないこと! 材料を準備したらオーブンを余熱をして、さっくり混ぜてすぐに焼くとふんわりと焼きあがります。
- レシピID:1830004704
- 公開日:2014/05/12
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
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卵、乳製品不使用なので妊婦さん、授乳ママ、子どものおやつにもオススメです♪