豚のソテー♪いろいろキノコのおろしポン酢がけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース肉（トンカツ用の厚切り使用） 3枚
- 長ネギ 1/2本
- キノコ（エノキ、舞茸、椎茸、しめじ等） 合わせて50g（1/2パック分）
- 大根 2センチ
- 塩麹 小さじ2
- 胡椒 少々
- 酒 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- サラダオイル 小さじ2
- ゴマ油 大さじ1
作り方
-
1
豚肉は塩麹と胡椒をまぶしておきます。
ネギは千切り、きのこは食べやすい大きさに切り分けます。
大根はおろしておきます。
-
2
フライパンにサラダオイルを温め、強めの中火で豚肉を焼きます。
-
3
豚肉に焼き色がついたら裏返し、フライパンの端に寄せます。
空いたスペースにごま油を温め、ネギとキノコを加えて炒めます。
-
4
キノコに油が回ったら酒を回しかけ、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
-
5
キノコがしんなりしたら、ポン酢と大根おろしを加え、混ぜ合わせたら、できあがり。
ソテーの上にキノコだれをたっぷりのせて、いただきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
