昆布茶がポイント♪食べやすい、赤カブの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 赤カブ 1個
- 塩 1つまみ
- リンゴ酢 または酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 顆粒こんぶだし または昆布茶 1つまみ
作り方
-
1
赤カブは薄いいちょう切りにします（スライサー使用）。塩1つまみをふってなじませておきます。
酢、砂糖、昆布茶を保存容器に入れ、電子レンジ500wで30秒加熱し、砂糖を溶かします。
-
2
赤カブの水分をぎゅっと絞ってから甘酢とよく混ぜ合わせます。
冷蔵庫で30分ほど休ませたら、食べごろです。
時間がたつと、どんどんピンク色になるので、見ていて楽しいですよ。
-
3
昆布茶のおかげで、旨味が加わり、ご飯もすすみます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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レシピへのコメント
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2013.09.06 14:34
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
美味しそうなお漬物ですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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