簡単さっぱり味☆大根の梅塩麹浅漬け レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
大根は長さ3センチの、薄い短冊切りにします。
大根の葉は細かく切ります。
ボウルに大根、塩麹を入れて、もむようにしながら、よく混ぜ合わせます。
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2
梅干しはタネを取り除き、包丁でたたくようにして、細かくします。
たたいた梅干しに、かつおぶしを混ぜ込んでおきます。
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3
（１）の大根をぎゅっと絞って、出てきた水分を捨てます。
（２）を混ぜ合わせたら、できあがり。
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4
ごま油を1,2滴たらすと、また違った風味になり、おススメです。
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- カテゴリ
- 大根
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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レシピへのコメント
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2013.09.07 10:27
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね！
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
