野菜たっぷりスープカレー レシピ・作り方

野菜たっぷりスープカレー
nasu2405
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子供も大好きな一品です。

材料(2人分)

  • *いも 2個
  • *にんじん 1/2本
  • *水 500cc
  • *固形ブイヨン 1個
  • ●カレー粉 大さじ1
  • ●クミンパウダー 小さじ1/2
  • ●ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ●ブラックペッパー(粉末) 少々
  • ○バター 大さじ1
  • ○ケチャップ 大さじ1/2
  • ○ウスターソース 大さじ1/2
  • ○おろしにんにく 小さじ1/2
  • ◎なす 1本
  • ◎ピーマン 1個
  • ◎かぼちゃ 1/8個
  • ・ウインナー 大1本
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・乾燥バジル(粉) 少々

作り方

  1. 1 鍋に*の材料を入れ沸騰してから中火で約15分煮込んで下さい(人参は半分に切ります)
    ●の材料をボウルに入れ混ぜておきます
    (辛いのが苦手な人はガラムマサラの量を少量にしてね)
  2. 2 フライパンに○の材料と混ぜておいた●の材料を火にかけ香りがでるまで中火弱で炒めます
    バターが溶けペースト状になったら火を止めます
  3. 3 ◎の材料を半分に切り素揚げします(なすは隠し包丁を入れます)
    鍋に・の材料とペースト状にしたカレーを入れ中火弱で約5分煮込んで出来上がりです

きっかけ

子供が食べたいと言ったので作りました

  • レシピID:1830003588
  • 公開日:2012/10/30
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カテゴリ
その他のスープ
料理名
野菜たっぷりスープカレー
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