常備菜「カブの葉と桜エビのふりかけ」で香ばしい餃子 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
fukuwajutu
冷蔵庫にあった常備菜「カブの葉っぱと桜エビの香ばしいふりかけ」（レシピID 1830003580）を活用。タレ要らずの、おいしい餃子ができました。
材料（3人分）
作り方
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1
普通の餃子と、常備菜を加えたアレンジ餃子を半分ずつ作ります。
キャベツはみじん切りにして塩もみし、水分を切ります。
ひき肉、塩麹、にんにく、ショウガを練り合わせ、半量に分けます。 -
2
（１）で練ったタネに他の材料を合わせます。
①ふつうの餃子；2/3量のキャベツ、醤油麹、ごま油
②アレンジ餃子；1/3量のキャベツ、カブの葉と桜エビのふりかけ
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3
餃子を包んでいきます。
バットに薄力粉を薄くふるい、互いがくっつかないよう、上からも振るっておくと、あとで作業しやすく、パリパリの仕上がりも期待できます。
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4
餃子を焼いたらできあがり。
（焼き目がついたら熱湯を2/3の高さまで注いですぐフタをし、皮が透き通ってきたらフタを外して強火で水分を飛ばし、ごま油を少々加えて仕上げました）
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5
カブの葉っぱと桜エビ入りの方は、味がしっかりしているので、そのままでも十分おいしくいただけます。お好みで七味やラー油をつけるとまたおいしいです。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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