バターで炒めて甘さとコクを引き出した人参のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参はやや太めの千切りにし、バターまたはマーガリンを温めた鍋で炒めます。
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2
油揚げは人参に近いくらい細切りにしておきます。
人参がしんなりしてきたら油揚げも加えます。
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3
油が馴染んだら、だし汁（または、水＋だしの素）を加えます。
だしが沸いたら火を止め、お味噌を加えます。
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4
彩りに水菜を加えました。
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- 和風スープ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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u-tan07172012/10/17 17:51
まだ水菜を入れる前ですが…作らせていただきました！バターが効いていて、とても美味しいです～ありがとうございます☆
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