クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ レシピ・作り方

クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ
  • 約15分
  • 300円前後
fukuwajutu
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サツマイモとクリームチーズ、女子の大好きな素材の組み合わせ♪ ヨーグルトとクリームチーズで、マヨネーズ減量のヘルシーな、デリ風サラダ★

材料(3人分)

作り方

  1. 1 サツマイモは大きめの角切りにして、5分ほど水にさらします。
    アスパラは、2センチくらいに切りそろえます。
  2. 2 お鍋にサツマイモと、かぶるくらいのお水、塩1つまみを入れて、火にかけます。
    (我が家は無水調理のできるクリステルの鍋なので水は少量です)。
  3. 3 沸騰したら5分ほど茹でて味見をしてみて、ほくっとした歯ごたえ(硬すぎず、柔らかくなる手前)になったら、アスパラを加え、さらに1分茹でます。
  4. 4 お湯を捨て、ザルにあげておきます。
  5. 5 クリームチーズを耐熱の器に入れ、電子レンジ 200Wで30秒、温めます。
    あるいは室温にしばらく置いておきます。
    チーズが柔らかくなったらスプーンでよく混ぜ、なめらかにします。
  6. 6 マヨネーズ、ヨーグルトを加えて混ぜ、塩少々で味を調えます。
  7. 7 (4)と(6)をボウルで和えたら、できあがり。サツマイモをつぶさないよう、ざっくりと混ぜます。
    デリでは当然、冷やして売っていますが、温かいうちのほうがおいしいかも♪
  8. 8 お好みで、パセリを飾ったり、胡椒でアクセントをつけます。

きっかけ

デリで見かけるサラダですが、チーズをさいの目にして混ぜるのではなく、マヨネーズドレッシングの方に加えてみました。

おいしくなるコツ

サツマイモを茹でるときに、ちょっとの塩を入れておくと、色がきれいに仕上がるだけでなく、塩気がサツマイモに入って、いい下味になります。 かぼちゃを加えても、(かぼちゃだけでも)、絶対おいしいはず。いつかやってみよう・・・。

  • レシピID:1830003405
  • 公開日:2012/09/06

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さつまいも
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つくったよレポート(2件)

  • とらねぇちゃん
    とらねぇちゃん
    2015/04/22 12:34
    クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ
    とても美味しかったです。これは確かに女の子の好きな味ですね(^^)
    食物繊維もたくさんとれて美肌に良さそうで嬉しいです♪
  • 颯湖
    颯湖
    2013/01/29 16:38
    クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ
    アスパラの替わりにいんげんを使いました。クリームチーズとヨーグルトのおかげで、とってもサッパリとしておいしいドレッシングですね。
    ごちそうさまでした。

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