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クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

クリームチーズが隠し味♪さつまいものデリ風サラダ
  • 300円前後

サツマイモとクリームチーズ、女子の大好きな素材の組み合わせ♪ ヨーグルトとクリームチーズで、マヨネーズ減量のヘルシーな、デリ風サラダ★

作り方

  • 1

    サツマイモは大きめの角切りにして、5分ほど水にさらします。
    アスパラは、2センチくらいに切りそろえます。

  • 2

    お鍋にサツマイモと、かぶるくらいのお水、塩1つまみを入れて、火にかけます。
    (我が家は無水調理のできるクリステルの鍋なので水は少量です)。

  • 3

    沸騰したら5分ほど茹でて味見をしてみて、ほくっとした歯ごたえ(硬すぎず、柔らかくなる手前)になったら、アスパラを加え、さらに1分茹でます。

  • 4

    お湯を捨て、ザルにあげておきます。

  • 5

    クリームチーズを耐熱の器に入れ、電子レンジ 200Wで30秒、温めます。
    あるいは室温にしばらく置いておきます。
    チーズが柔らかくなったらスプーンでよく混ぜ、なめらかにします。

  • 6

    マヨネーズ、ヨーグルトを加えて混ぜ、塩少々で味を調えます。

  • 7

    (4)と(6)をボウルで和えたら、できあがり。サツマイモをつぶさないよう、ざっくりと混ぜます。
    デリでは当然、冷やして売っていますが、温かいうちのほうがおいしいかも♪

  • 8

    お好みで、パセリを飾ったり、胡椒でアクセントをつけます。

きっかけ

デリで見かけるサラダですが、チーズをさいの目にして混ぜるのではなく、マヨネーズドレッシングの方に加えてみました。

おいしくなるコツ

サツマイモを茹でるときに、ちょっとの塩を入れておくと、色がきれいに仕上がるだけでなく、塩気がサツマイモに入って、いい下味になります。
かぼちゃを加えても、(かぼちゃだけでも)、絶対おいしいはず。いつかやってみよう・・・。

レシピID: 1830003405

公開日:2012-09-06 10:01:17.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.04.22

    とても美味しかったです。これは確かに女の子の好きな味ですね(^^)
    食物繊維もたくさんとれて美肌に良さそうで嬉しいです♪

    女子にはたまりませんよね★私も美肌になりたいです!
    レポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2013.01.29

    アスパラの替わりにいんげんを使いました。クリームチーズとヨーグルトのおかげで、とってもサッパリとしておいしいドレッシングですね。
    ごちそうさまでした。

    颯湖さん、いつもありがとうございます♪
    とてもクリーミーな仕上がりですね。おいしそうです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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