メカジキとほうれん草のグラタン レシピ・作り方

メカジキとほうれん草のグラタン
みくんぽたろう☆
みくんぽたろう☆
魚の入ったしっかりとおかずになる、マカロニグラタンです(*^_^*)

材料(2人分)

  • メカジキ 切り身 2切れ
  • ほうれん草 1袋
  • マカロニ 15g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200ml
  • バター 30g
  • 塩、こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • とろけるチーズ お好きなだけ

作り方

  1. 1 マカロニとほうれん草を茹でておく。
    ほうれん草は水をしっかし絞り3cmくらいの幅に切る。
  2. 2 メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切り、片栗粉を表面につける。
  3. 3 大きめのフライパンに油をやや多めに入れて①を焼いていく。表と裏をこんがり焼いたら蓋をして火を消し、予熱で火を通す。
  4. 4 予熱で火を通している間に、ホワイトソースの準備をする。
    大きめの耐熱ボールにバターを入れてレンジで20秒ほど加熱し溶かす。
  5. 5 ④に薄力粉を振るいながら入れて、泡だて器で良ーーく混ぜる。
  6. 6 ⑤に牛乳を少しずつ入れていく。(泡だて器ですばやく混ぜながら!)
  7. 7 ⑥に塩コショウで味付けをし、③のフライパンへ流し込む。
  8. 8 火をつけて、マカロニも加え、とろみがついたらグラタン皿へ移し、とろけるチーズをのせる。
  9. 9 オーブントースターで7~8分焼いて完成です。

きっかけ

淡白なメカジキをチーズで美味しく♪

おいしくなるコツ

メカジキは予熱で火を通すと固くならずふっくらになります

  • レシピID:1830003198
  • 公開日:2012/07/26
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カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
マカロニグラタン
みくんぽたろう☆
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