イワシもいいけど、トビウオの香草パン粉焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
fukuwajutu
表面はカリッ、トビウオはふわっ、下に敷いたトマトがジューシー、見事な三重奏になりました。下処理のされた魚を買えば、刻んで混ぜて、重ねて焼くだけ、お手軽です。
材料（2～3人分）
作り方
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1
にんにく、香草はみじん切り、
トマトは薄くスライスします。
トビウオは塩麹（or塩）と胡椒で下味をつけておきます。
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2
★の材料を混ぜて、香草パン粉を作ります。
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3
耐熱皿にトマトをしいて、その上にトビウオを並べます。
（底がトマトで水分があり、一番上に油分のあるパン粉を載せるので、耐熱皿には油を塗らないで大丈夫です）
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4
最後に香草パン粉をのせ、全体にまんべんなく広げます。
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5
オーブンの上段で焼きます（見づらい写真ですみません）。
我が家はヘルシオなので、ウォーターオーブン予熱なし250℃、25分。
（コツ参照）
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6
焼き上がりはお皿が熱いので気をつけてくださいね。
鍋敷きや別のお皿に載せて、テーブルへ。とりわけて食べましょう。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- トビウオの香草パン粉焼き
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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