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塩麹漬けのささみのフライは柔らかすぎる! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹漬けのささみのフライは柔らかすぎる!

柔らか~ふわふわ~うま味もある~♪
美味しすぎます(*^^*)

作り方

  • 1

    ささみの筋を取り、1本を縦半分の2等分にする。

  • 2

    ラップを大きく取り塩麹大さじ1を塗り広げて、ささみを上に置いていく。

  • 3

    さらに、ささみの上に塩麹大さじ1強を塗り、ラップを閉じる。これを、冷蔵庫で1日以上寝かします。

  • 4

    ③にブラックペッパーを多めにかけます。
    小麦粉→小麦粉を水で溶いたもの(卵液くらいの濃度)→パン粉の順につける。

  • 5

    180℃の油で揚げて完成です。

きっかけ

とりあえず塩麹に漬けておいたささみをどうしようか迷いましたがシンプルにフライにしました。

レシピID: 1830003044

公開日:2012.06.15

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.09.14

    塩麹デビューです!おいしくいただきました

    塩麹デビューおめでとうございまーす♪ありがとうございました(*^^)v

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レシピへのコメント

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料理名
ささみフライ

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