ニラとプチトマトの美味い漬け物 レシピ・作り方

ニラとプチトマトの美味い漬け物
  • 約10分
  • 100円以下
hami79
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タレに野菜を漬けるだけ!
ニラとトマトが子供も食べやすいように、ちょっと甘めの漬けダレです。
鷹の爪をプラスして大人味。おつまみに!やみつきになります(^o^)

材料(2~4人分)

  • にら 1束
  • プチトマト 8個
  • 小さじ1/2
  • ■ 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • 鷹の爪(輪切り) 1~2つまみ

作り方

  1. 1 湯を沸かし、塩を加えてニラを輪ゴムなのでしばって束のまま2分茹で水でさらし軽く水分をきる。

    トマトはタッパーに塩入れ蓋をし、コロコロと振って表面にキズをつけ塩をさっと流す。
  2. 2 タッパー又はジップロックなどの密封出来る容器に、【A】の調味料を入れ、ニラとプチトマトを入れる。

    3~4時間ほど冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
  3. 3 味が馴染んだら好みの幅に切りさらに盛り付ける。

きっかけ

ニラをお浸し以外でサッパリ食べようと。

おいしくなるコツ

● プチトマトにキズをつけることによって、味が染みこみます。 ● 茹で加減はお好みで。さっと時短で茹でると漬け物の感覚が増します。 ● 鷹の爪は、お子様が食べる時は省くか、加減してください。辛味は七味唐辛子を盛り付け加えてもおいしいですよ。

  • レシピID:1830002893
  • 公開日:2012/04/23
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カテゴリ
にら
関連キーワード
漬物 簡単 日本酒に合う ニラ
料理名
にらとトマトの漬け物
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