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ニラとプチトマトの美味い漬け物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • にら

    1束

  • プチトマト

    8個

  • 小さじ1/2

  • ■ 【A】

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ2

  • 鷹の爪(輪切り)

    1~2つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ニラとプチトマトの美味い漬け物
  • 100円以下

タレに野菜を漬けるだけ!
ニラとトマトが子供も食べやすいように、ちょっと甘めの漬けダレです。
鷹の爪をプラスして大人味。おつまみに!やみつきになります(^o^)

作り方

  • 1

    湯を沸かし、塩を加えてニラを輪ゴムなのでしばって束のまま2分茹で水でさらし軽く水分をきる。

    トマトはタッパーに塩入れ蓋をし、コロコロと振って表面にキズをつけ塩をさっと流す。

  • 2

    タッパー又はジップロックなどの密封出来る容器に、【A】の調味料を入れ、ニラとプチトマトを入れる。

    3~4時間ほど冷蔵庫に入れ、味をなじませる。

  • 3

    味が馴染んだら好みの幅に切りさらに盛り付ける。

きっかけ

ニラをお浸し以外でサッパリ食べようと。

おいしくなるコツ

● プチトマトにキズをつけることによって、味が染みこみます。
● 茹で加減はお好みで。さっと時短で茹でると漬け物の感覚が増します。
● 鷹の爪は、お子様が食べる時は省くか、加減してください。辛味は七味唐辛子を盛り付け加えてもおいしいですよ。

レシピID: 1830002893

公開日:2012.04.23

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関連情報

料理名
にらとトマトの漬け物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
漬物簡単日本酒に合うニラ

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