スウィーツショップの味 フロランタン  レシピ・作り方

スウィーツショップの味 フロランタン 
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
よしこでよしお
よしこでよしお
人数分ではなく、大きさで表示しています

20×20の天板くらいの大きさ分です

材料(20×20角人分)

  • てんさいとう(もしくは砂糖) 30g
  • 一個
  • アーモンドプール 60g
  • 薄力粉 140g
  • バター 100g
  • 以下フィリング用
  • てんさいとう(もしくは砂糖) 40g
  • バター 40g
  • メープルシロップ 40g
  • 生クリーム 70cc
  • アーモンド 100~140g

作り方

  1. 1 柔らかくしたバターに砂糖をすり混ぜ、卵を加え、しっかり混ぜます。さらにアーモンドプードルと薄力粉を加えさっくり混ぜます。
    それをひとまとめにして冷蔵庫で一時間寝かせます。
  2. 2 寝かした生地をクッキングシートに四角く伸ばし、フォークで全体に穴を開けます
    。190度に予熱したオーブンで20分こんがりと焼きます。そして一時間ほど置きます。
  3. 3 フィリング作り すぐ出来るので、クッキー生地が出来上がって一時間ほど経ったら作り出します。アーモンドはスライスでも良いのですが、普通の粒のアーモンドをザクザクと刻んでも良いです。
  4. 4 中火のフライパンにアーモンド以外の材料を全て入れて、混ぜます。煮詰まってトロトロになってきたらアーモンドを加え、混ぜ、焼きあがった生地に均等に乗せて行きます。
  5. 5 180度に予熱したオーブンで約20分、焼くきます。

    出来上がったら少し冷ましてお好みの大きさに切って出来上がりです

きっかけ

大好きなフロランタンをたくさん食べたくて作りました

おいしくなるコツ

メープルシロップの代わりに、蜂蜜を使っても美味しいです。 プレゼントにも喜ばれます

  • レシピID:1830002786
  • 公開日:2012/04/01

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スウィーツ フロランタン ナッツ お店の味
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フロランタン
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つくったよレポート(1件)

  • だいすけ3
    だいすけ3
    2014/09/21 19:24
    スウィーツショップの味 フロランタン 
    アーモンドが足りなかったのでピーナッツも入れてみました☆
    ナッツたっぷり、食べ応えアリ。美味しかったです^^
    ごちそうさまでした♪

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