豚肉のりんごロール～塩麹仕立て～ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用切り落とし可） 12枚
- りんご 1個
- 塩麹 小さじ１
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 少々
- サラダ油 少々
- ベビーリーフ 適宜
作り方
- 1 りんごの皮をむき、12等分に切り種の部分も切り取る。
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2
豚肉を広げて軽く塩コショウして、りんごに1枚づつ巻きつけていく。
上から茶こしを使って、小麦粉を薄くふりかけていく。 - 3 フライパンを熱して、薄くサラダ油を広げて②を入れて最初は弱火でしっかり火を通し、後は色よく焼いていく。
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4
最後に塩麹を入れて全体にからめて火を止める。
後はお皿にベビーリーフを乗せて盛り付ければ出来上がり！
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚肉のりんご巻き
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