ミニとうがんとえのきの炒め煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- ミニとうがん 1/2コ
- えのき茸 1パック
- 小ネギ 5本
- ツナ缶 1缶
- 減塩しょう油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- だしの素 5ｇ
作り方
-
1
とうがんは縦半分に切りワタをスプーンで取りのぞく。
皮をとり、さらに半分に切ってから3ミリぐらいに薄く切る。 - 2 えのき茸は根元を切り落として半分に切り、小ネギは5ミリ位の小口切りにする。
-
3
フライパンを熱し、サラダ油を入れとうがんを炒める。
透きとおってきたらえのき茸、ツナ、小ネギを入れて更に炒める。 -
4
全体がしんなりしたら、調味料を入れて良く混ぜ合わせ、やや弱火にして蓋をし炒め煮にする。
時々混ぜ合わせながら、味を見て最後に水分をとばす感じで味をなじませる。
器に盛って出来上がり
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