お砂糖なし＆しっとり技あり☆ひじきのさっと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 芽ひじき（乾燥） 1パック
- 切干大根 1つまみ
- うすあげ 2枚
- おから（生） 50g
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 玄米水あめ 大さじ1
- 植物派だしの素（小袋を破って出したもの） 1/2袋
- 水 適量
- 白いりごま 大さじ1
作り方
- 1 切干大根は3cm長さにキッチンバサミで切り、芽ひじきとともにさっと水にくぐらせて洗う。（戻さなくてOK）
- 2 うすあげは長さを３等分し、細切りにする。（油抜きなしでOK）
- 3 鍋に千切り大根、芽ひじき、うすあげ、おから、醤油、みりん、植物派だしの素と水を材料が浸かるくらいまでいれ火にかける。
-
4
さっとひとにたちして芽ひじきが戻ったら玄米水あめを足してよく混ぜる。
材料が水を吸うので、しっとりするくらいに水を足して調整してください。 -
5
仕上げに白いりごまをふりかける。
（指でひねって香りを出すと風味よく仕上がります）
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関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき煮
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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