さっぱり～箸休めに☆ゴーヤと夏野菜のピクルス レシピ・作り方
材料（10人分）
- ゴーヤ 1本
- パプリカ（赤･黄･オレンジ） 各1個
- 玉ねぎ 2個
- 新しょうが 2片
- ☆天然水 100cc
- ☆りんごジュース 100cc
- ☆白ワインビネガー 100cc
- ☆リンゴ酢 100cc
- ☆きび砂糖 大さじ2～3
- ☆塩 小さじ1/4
- ☆輪切り唐辛子 一つまみ
- ☆ローリエ 2枚
- ☆コリアンダー（粒） 小さじ1/2
作り方
- 1 ゴーヤは種とワタをとり乱切り、パプリカは種をとり乱切り、玉ねぎは一口大に、新ショウガは2mm幅にスライスし、きれいな容器に入れる。
- 2 なべに☆の材料を入れ、沸騰直前まで火にかけたら、1の容器に熱いまま流しいれる。
- 3 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2～3時間後から1週間程美味しく食べられます。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ピクルス
aivege
ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。
体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪
心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。
特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。
ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。
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