えのきと紅しょうがのかき揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
エノキダケは根元を切って半分に切りほぐしておく。
青紫蘇は千切りにする。 -
2
小麦粉、卵、水をさっくり混ぜ天ぷら用の衣を作る。
エノキダケ、青紫蘇、紅しょうがを入れる。 -
3
揚げ油を熱し、箸で落とした衣がすっと上がってきたら、材料を軽く混ぜながら食べやすい量を取りカラッと揚げていく。
3,4コずつ揚げるぐらいが良い。
キッチンペーパーにとって油を切る。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- 天ぷら
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kiri8732011/07/24 14:15
紅しょうがのほんのりピンク加減がいいですね。
大葉の香りも食欲をそそりました。
とてもおいしかったです。ごちそう様でした！
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