バナナが余ったら　バナナッツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温で柔らかくしたバターをボールに入れ木べら等でクリーム状にする
2. 2 1に砂糖（大さじ1杯残しておく）少しずつ加え、白っぽくなるまで掻き立てる。
3. 3 2に卵黄、一本を四等分くらいに切ったバナナ、ラム酒（ラムレーズンでも可）、刻んだクルミを入れてよく混ぜ合わせる。バナナは多少固形感が残るくらいで美味しい。
4. 4 卵白に砂糖を加えてピンと角が立つくらいにあわ立てる
5. 5 ３のボールに４を入れて軽くむら無く混ぜ合わせる（混ぜすぎないように）
   ムラが無く混ぜ合わさる程度で良い
6. 6 ５に小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて振るった物を切り込むように混ぜ合わせる（ぐるぐるとかき混ぜるように混ぜ合わせるとざっくりとした美味しさが消えるので注意する）
7. 7 直径18センチ分のスポンジ台容器に６を流し込み中火（180度くらい）で50分焼く
8. 8 竹串をさして何もついてこなければ出来上がりです！
   冬場なら４～5日は充分に持ちます。