材料3つでしゅわふわロールケーキ♪(27cm天板) レシピ・作り方

作り方

1. 1 <準備>
   小麦粉は最低3回はふるっておく。
   天板にクッキングシートを敷く。
   オーブンは180度に予熱。
2. 2 全卵をボールに割り入れ、ハンドミキサーで卵白のコシを切る程度に混ぜたところへ砂糖を全部入れ、湯銭で泡立てます。
   落とした生地がリボン状になるまでしっかりと☆最後に低速で2分混ぜる。
3. 3 2に小麦粉を入れます。最低5回以上に分けて少しずつふるい入れながら泡を潰さないようにゴムベラで混ぜます。
   全部入ったら、更にゴムベラで練らずにすくいあげる感じで5分程度混ぜます。
4. 4 出来上がった生地は2の時より3分の2か半分ぐらいにかさは減ってますが大丈夫です☆
   それを天板に流し、均一に伸ばして気泡抜き(天板を台に落とす)をしてからオーブンで15分焼きます。
5. 5 焼きあがったら、荒熱を取り、手早く敷き紙を剥がして新しいクッキングシートをロールの表面になる綺麗な生地の下に敷きます。焼き色が綺麗なときは表巻きもお洒落☆
6. 6 お好みの生クリームやジャム、カスタードなどのフィリングを塗り、紙ごと巻き寿司の要領で巻いていきます。
   巻けたら全体をラップでくるみ、冷蔵庫で半日冷やして出来上がりです☆

   

7. 7 2013年もこのレシピを参考にして下さった方、どうもありがとうございました。
   全ての方の幸せなクリスマスを祈っています☆