材料（２～３人分）
- ※お湯
- １リットル
- ★鳥モモ肉
- １枚
- ★ターメリック
- 小さじ１
- ★クミン
- 小さじ１
- ★カレー粉
- 大さじ１
- ☆フルーツジャム（なんでも良い）
- 小さじ１
- ☆トマト
- 小１缶
- ☆赤ワイン（なければ日本酒）
- 少々
- ◎玉ネギ
- 小１
- ◎牛乳
- 4分の1カップ
- ◎ターメリック
- ◎クミン
- ◎ニンニク・生姜すりおろし
- 少々
- ◎カレー粉
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ※お湯１リットルを沸かしておく。鶏モモ肉以外の★を全て混ぜて、鶏もも肉に揉み込み、軽く炒めておく。（火は通ってなくて良い）
-
- 2
- 沸いたお湯に☆を入れ、更に１で炒めた鳥を入れて１５分程煮込む。
-
- 3
- 牛乳以外の◎材料を中火で油やや多めでじっくりと炒め、玉ネギが若干キツネ色になり始めたら、牛乳を入れてドロッとしてきたら火を止める。
-
- 4
- ２に３を入れてゆっくりと煮こんで行く。
-
- 5
- 味が足りないようなら、ウスターソースを少々+クレイジーソルトで味を整えましょう。
きっかけ
タモリのカレー、作り方がちょっと大変だったので、簡略しました。
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