圧力鍋で簡単ゆであずき レシピ・作り方
材料（5人分）
- 乾燥あずき 200ｇ
- 水 600ｃｃ+100ｃｃ
- 砂糖 130～150ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 あずきのあく抜きをする。鍋にあずきとたっぷりの水を入れ、５分煮立たせ、湯を捨てる。これを２回繰り返す。
- 2 あく抜きが終了したあずきと分量の水をいれ、圧力鍋で加熱する。加圧は３分。
- 3 圧が抜けたら、蓋を開け、砂糖と塩を加え、さらに水を１００ｃｃ加え、圧力鍋で再び３分加圧する。
- 4 圧が抜けたら出来上がり。
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